Selvom påsken ser ud til at blive noget anderledes end sædvanligvis i år skal der bestemt ikke skrues ned for hyggen - eller stemningen, hvis du spørger mig. Det betyder selvfølgelig også, at det derfor stadig er på sin plads at smække en vaske-ægte påskekage på bordet igen i år. Denne gang inspireret af de … Continue reading Påskekagen anno 2020: Lime/basilikum kage med mascarponecreme
Nybagte boller er altid skønne. Boller fyldte med julens krydderier og remonce med endnu mere julestemning i form af kandiseret appelsinskal og trænebær, det kan også noget, i hvert fald hvis du spørger mig. Af opskriften her får du ca. 12-16 styks efter størrelse Ingredienser: 30g gær 100g blødt smør 2,5 dl mælk 1 æg … Continue reading Juleboller med remonce
Disse fine julesnitter er lavet med kakao-mørdejsbunde, appelsinmarmelade og appelsinglasur. De er julens svar på hindbærsnitter. Det er nemlig de ellers traditionelle hindbærsnitter forklædt i julestemning. Opskriften får i nedenunder. Ingredienser: 230g mel 2 spsk kakao 130g koldt smør 60g sukker 1 spsk vaniljesukker et nip salt 1 æg en god appelsinmarmelade Glasur til toppen … Continue reading Julesnitter
Jeg er kæmpe fan af jul - i alle dens afskygninger og det er altid en god start på inspiration til at hoppe en tur i køkkenet. Vinterens appelsiner bugner i øjeblikket i butikkerne og derfor fik jeg ideen til denne dejlige, julede appelsin-lagkage med cream cheese frosting. Den har en dejlig balance i de … Continue reading Julet appelsinkage i lag
Julen byder altid på dejlige mange projekter i køkkenet og en helt masse dejlig julekonfekt. I vores familie er det en fast tradition at vi mødes og laver marcipan, spiser æbleskiver og risengrød og drikker gløgg og nisseøl. Med årene er marcipan-produktionen for nogle af os blevet udviddet til både småkage bagning og havregrynskugle-trilning. Og … Continue reading Luksus havregrynskugler
Så blev det ikke bare 1. December, men også 1. søndag i Advent og derfor synes jeg altså det er helt og aldeles på sin plads at skyde julen i gang med ægte julehumør, hygge og traditioner. Den skal bare have hele armen, skal den - i hvert fald hvis man er lige så stort … Continue reading Krydrede pebernødder
Så er vi slet slet ikke langt fra jul og al den skønne julehygge. Derfor er det vidst også på tide, at i får opskriften på mine dejligste vaniljekrane - som for øvrigt også er, og altid har været, min ultimative yndlings julesmåkage. Denne opskrift kan med lidt god tålmodighed og lidt armmuller laves i … Continue reading Vaniljekranse
Så er det ved at være den tid på året hvor hvederne skal på bordet. Om man er troende eller ej er det altså bare en skøn tradition og hveder smager bare dejligt med et godt lag tandsmør eller pålæg hvis man er mere til det. Sådan er det bare. Derfor skal der selvfølgelig også … Continue reading Hveder
bellasbagerier.home.blog 