Jeg er stor fan af rugbrødsmadder til frokost, det tror jeg virkelig aldrig, at jeg bliver træt af. Dog er ender det ofte med, at jeg snupper en omgang med ost eller mandel-butter - og det smager også skønt, men nogengange er det nu alligevel meget rart med noget, der er lidt anderledes. Jeg bagte … Continue reading Bønnepostej
Jeg har altid en eller anden hjemmelavet kompot i mit køleskab, de er egentlig aldrig sødet - jeg kan nemlig bedst lide, at de giver et friskt og syrligt pust til det, jeg end bruger det til - det går simpelthen så fint hånd i hånd som topping på så mange ting! Og så er … Continue reading Blommekompot
Her kommer en af de sjældnere, ikke søde ting, til bloggen. Men jeg ELSKER altså bare syltede rødløg og synes virkelig at det er noget, der kan skrue op for det ekstra pift på rigtige mange ting - forleden serverede jeg det eksempelvis på Dahl, og det kan altså klart anbefales at gøre - det … Continue reading Syltede rødløg
Nutella er altid godt at have i hjemmet, hvis du spørger mig. Hvad end man bruger det til det dejlige (lune?) hjemmebagte brød, på den ellers kedelige havregrød, i bagværk eller måske bare rent, spist med ske, så er det altså bare lækkert. Men noget, der lige kan rykke klassikeren et ekstra nøk op, det … Continue reading Hjemmelavet “nutella”
Ingredienser: 6 skiver rugbrød (må gerne være til den tørre side) 3 spsk olivenolie salt 1 tsk paprika 1 tsk chiliflager Fremgangsmåde: tænd ovnen på 180 grader varmluft. Smuldr rugbrødet i en skål, kom olie og krydderier i og bland det sammen så det hele er godt fordelt. Fordel det i et jævnt lag på … Continue reading Rugbrødscrumble
Jeg har altid elsket den flotte farve i blodappelsiner og hvordan de nogle gange kan være fuldstændig mørke røde indeni og nogengange bare kan være let mamorerede appelsiner. Netop nu begynder de lige så stille at titte frem rundt omkring i butikkerne, det er nemlig frostgrader der gør, at den røde farve dukker op i … Continue reading Kandiseret (blod)appelsin
Disse fine julesnitter er lavet med kakao-mørdejsbunde, appelsinmarmelade og appelsinglasur. De er julens svar på hindbærsnitter. Det er nemlig de ellers traditionelle hindbærsnitter forklædt i julestemning. Opskriften får i nedenunder. Ingredienser: 230g mel 2 spsk kakao 130g koldt smør 60g sukker 1 spsk vaniljesukker et nip salt 1 æg en god appelsinmarmelade Glasur til toppen … Continue reading Julesnitter
Julen byder altid på dejlige mange projekter i køkkenet og en helt masse dejlig julekonfekt. I vores familie er det en fast tradition at vi mødes og laver marcipan, spiser æbleskiver og risengrød og drikker gløgg og nisseøl. Med årene er marcipan-produktionen for nogle af os blevet udviddet til både småkage bagning og havregrynskugle-trilning. Og … Continue reading Luksus havregrynskugler
Så blev det ikke bare 1. December, men også 1. søndag i Advent og derfor synes jeg altså det er helt og aldeles på sin plads at skyde julen i gang med ægte julehumør, hygge og traditioner. Den skal bare have hele armen, skal den - i hvert fald hvis man er lige så stort … Continue reading Krydrede pebernødder
Så er vi slet slet ikke langt fra jul og al den skønne julehygge. Derfor er det vidst også på tide, at i får opskriften på mine dejligste vaniljekrane - som for øvrigt også er, og altid har været, min ultimative yndlings julesmåkage. Denne opskrift kan med lidt god tålmodighed og lidt armmuller laves i … Continue reading Vaniljekranse
bellasbagerier.home.blog 