Selvom påsken ser ud til at blive noget anderledes end sædvanligvis i år skal der bestemt ikke skrues ned for hyggen - eller stemningen, hvis du spørger mig. Det betyder selvfølgelig også, at det derfor stadig er på sin plads at smække en vaske-ægte påskekage på bordet igen i år. Denne gang inspireret af de … Continue reading Påskekagen anno 2020: Lime/basilikum kage med mascarponecreme
Fem flade flødeboller på et flot flødebollefad! Jeg har faktisk arbejdet i chokoladeforretninger med håndlavede chokolader og flødeboller flere gange i mit liv og har så ofte tænkt på, at jeg skulle lave mine egne flødeboller en dag, jeg har bare aldrig fået taget mig sammen. Før nu! Og hold nu op hvor skal jeg … Continue reading Flødeboller med cookiebund og et pift af citron
Der er ingen tvivl om, at i kære læsere, er helt vilde med banankage! De mest læste opskrifter på min lille blog er bare gang på gang, opskrifter med banan. Så derfor tænkte jeg, at i da skulle have lov at have endnu en at vælge mellem! Jeg tænkte på, at det måske var på … Continue reading Bananmuffins med karamel, chokolade og blåbær
Er der noget, der altid kan sætte gang i hyggen, så er det altså bare godt, gammeldags bagværk som eksempelvis snegle. Blandingen af brød og sødt går bare rent ind. Selvom en helt klassisk kanelsnegl er noget helt fantastisk, så synes jeg nu alligevel det er sjovt at lege med, hvordan man kan varriere sine … Continue reading Citron-vaniljesnegle på 100% surdej
Jeg er altså ret stor fan af chokolade-rødbede kombien her i de kolde vinter/tidlige forårstider. De går bare så fint hånd i hånd, hvis du spørger mig! Derfor skulle jeg selvfølgelig lege lidt videre med dette. Og hvad bedre undskyldning er der for leg når man har en pakke philidelphia i køleren der er ved … Continue reading Chokoladekage med rødbede og cream cheese fyld
Kokostoppe er og bliver bare en af de gode gamle klassikere - og måske endda også en af dem, der indimellem deler vandende. Det er ikke alle, der er lige glade for al den kokos, der kan sætte sig mellem tænderne. Men det er egentlig lidt sjovt, for jeg er normalt ikke så meget til … Continue reading Kokostoppe
Det er vidst ingen hemmelighed at jeg er en kææææmpe sukkergris. Med virkelig meget tryk på kæmpe. Men jeg ved jo godt at man bør indtage det i begrænsede mængder. Jeg ved også godt, at mit sukkerindtag burde være MEGET lavere end det er. Virkelig! - Men hey! Vi lever jo kun én gang, ikke? … Continue reading Den sunde banankage (både sukker- og glutenfri)
Her kommer opskriften på en rigtig vinterkage. Den smager af mørke, earthy toner og er perfekt til at nyde sammen med kaffen mens man kigger ud på regnvejeret. Du sidder måske og tænker rødebede, i en kage? Det lyder mærkeligt. Men altså, der vil jeg gerne lige have lov at sige, at det er altså … Continue reading Chokolade-rødbede ballade med Mokkacreme
Der er noget skønt over det faktum, at hver sæson har deres egne frugter og grøntager og smage. Det er sådan noget, der sætter min kreativitet igang og giver mig lyst til at lege i køkkenet. Og vinteren er bestemt igen undtagelse, forleden blev jeg optaget af vinterens lækre citrusfrugter - og mere præcist inspireret … Continue reading Blodappelsin-måne
Forleden spurgte min bror, om jeg ikke liiige kunne bage cookies til hans arbejde. Jo da, svarede jeg tjept - til hvor mange? hmm, ca. 30 mand fik jeg tilbage. Det var mange. Derfor tænkte jeg, at det var på sin plads at lave både den gode, gamle slags med hvid chokolade og tranebær som … Continue reading Choko cookies med peanuts
bellasbagerier.home.blog 